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上虞招商引資網
上虞青梅
來源:浙江招商網    瀏覽:

中招網訊:青梅是上虞的傳統名果之一,栽培歷史悠久。豐惠鎮盛產的大青梅,素以果大核小,肉厚質脆而聞名,具有色澤翠綠,果大核小,肉厚質脆,風味酸而清口等特點,經測定,大青梅平均單果重20.9克,可食率89%,可溶性固形物6.0%,注冊商標為“東青”牌。

多數水果以甜取勝,唯獨青梅以酸逗人。梅果中含有單寧酸、酒石酸、枸櫞酸等多種酸,還含有蛋白質、脂肪、糖分及多種維生素。青梅除作鮮果外,主要用來加工梅坯、烏干梅、果汁、果酒和蜜餞;以梅果為原料制作的話梅、陳皮梅等產品被譽稱為“蜜餞之王”。我市生產的梅果除少量鮮銷外,大部分加工成梅坯與清口梅、話梅、陳皮梅等,銷售國內外,深受消費者歡迎。

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