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椒江招商引資網(wǎng)
椒江油憫筍菜
來源:浙江招商網(wǎng)    瀏覽:

中招網(wǎng)訊:產(chǎn)品名稱:油憫筍菜

產(chǎn)品產(chǎn)地:浙江臺州

產(chǎn)品歷史:每逢春筍上市,老百姓就采用多種方法制作筍菜,其中有一種叫油憫筍菜。據(jù)說,當(dāng)今杭州的新新飯店的特色菜——油炯筍菜,就是60年代初期從張家渡傳過去的。

產(chǎn)品簡介:油憫筍菜的制作方法:一種是頭天晚上,先將鍋燒熱,放人適量的豬油或素油,而后,放進(jìn)一定數(shù)量的塊狀形的筍肉進(jìn)行炒拌,炒拌好后再放進(jìn)少許鹽、少量水。接著,將這鍋筍燒開,然后憫著,灶內(nèi)留著文火慢慢燒。這樣,整整煙一夜,到第二天早上時,即可拿出來吃。

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