朱湖糯米以省農科院育種專家精心培育的“珍糯五號”為主導品種,米粒大、扁長、飽滿,粒長8-9毫米,寬為2.5-3毫米,厚為2毫米,胚芽處缺口較深,粒寬與一般糯米,單粒比重較輕,千粒重29克,顏色乳白鮮嫩,形似珍珠、柔和逗人,氣味獨特,鮮米芬芳,飯米香醇,口感甜綿,稠膩潤滑,富含人體所需的硒、鋅等微量元素。朱湖糯米種植區以朱湖為核心,輻射部隊農場和周邊鄉鎮的部分區域,形成了5萬畝的生產規模,年產糯稻3萬多噸。朱湖糯米以其上乘品質,與朱湖獨特的水、大氣、土壤條件相結合,品質更優,質量更好,成為上海大熱帶工業食品、成都愛家米業,武漢揚子江食品等國內眾多大型米酒、副食生產廠家的首選原料,且價格高于市場同類產品的20%左右,較常規稻價格相比,每百斤高50元,農戶畝平增收500元。1998年來,朱湖糯米被國家綠色食品發展中心命名為國家綠色食品,2009年朱湖糯米被授予國家地理標志保護產品。