南京旺雞蛋
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南京旺雞蛋，又名毛雞蛋，活珠子，是一種小吃。傳統(tǒng)上指將孵化失敗的雞蛋清水煮熟，一般剝殼蘸精鹽食用。近年來(lái)，因?yàn)樾l(wèi)生原因，已逐漸改用正常孵化15天左右的健康雞蛋作為原料。
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