中招網訊:千里沃野綠映黃,稻花菽浪滿天香;一日日的精耕細作,一年年的春華秋實。淮安是優質稻米的主要產區,也是中國稻博會的發源地,在淮安舉辦的第一至第三屆稻博會共評出30個“十大金獎”優質稻米產品,淮安淮上珠、九牛、凌優、金葉等品牌米占有12個席次,淮安大米叫響全國。2007年8月“淮安大米”被國家工商總局商標局獲準注冊地理標志證明商標,從此,“淮安大米”品牌知名度的不斷提升,品牌效益不斷顯現,淮安稻米產業發展步伐明顯加快,2010年全市水稻種植面積達430萬畝,總產244萬噸,引進推廣一批優質、高產、多抗、符合市場需求的水稻新品種,形成了一整套高產優質無公害、綠色稻米栽培技術標準體系,稻米產業初步形成大米加工、秸稈加工、米糠油加工、米食品加工相互配套的稻產品全過程加工產業鏈條。全市現有稻米規模生產企業35家,年加工達5萬噸的大型企業有15家,80%的企業均采用日本佐竹和瑞士布勒的稻米生產線,加工工藝先進,技術力量雄厚,加工水平達到國際或國內先進水平。