葡萄牙的葡萄種植和葡萄酒釀造擁有4000多年的歷史,目前葡萄酒已成為葡萄牙優勢及支柱產業之一。
葡萄牙全國葡萄種植面積約25萬公頃,占全國可耕地面積的5.3%。從事葡萄酒行業人口近20萬人,約占全國總就業人口的4%。
從地理區域上看,葡萄牙共有11個大的葡萄酒產區,包括大陸9個產區,亞速爾群島和馬德拉群島產區。大陸產區中的貝拉斯(Beiras)又分為4個小的產區,其中以道(Dao)最為出名(見圖1)。此外,11個大產區又可細分為29個原產地,最有名的原產地是杜羅和波爾圖(Douro/Porto)、阿蘭特茹(Alentejo)、道(Dao)等幾個。
從葡萄酒種類看,葡萄牙共有7類葡萄酒,分別為佐餐用紅葡萄酒、佐餐用白葡萄酒、玫瑰酒、綠酒、起泡酒、波爾圖酒和馬斯喀特葡萄酒(麝香葡萄酒)。目前,葡萄牙產量最大的是佐餐用干紅和干白葡萄酒,其中,杜羅河流域和阿蘭特茹的紅、白葡萄酒品質均很高;葡萄牙綠酒也較有特色,屬于起泡葡萄酒,清淡而酸度較高,主要產于北部米尼奧地區;麝香葡萄酒甜美醇厚,其中以賽圖巴爾半島產區尤為著名。大多數麝香葡萄酒都在剛剛成熟而富含果味的時候出售,但隨著儲存時間的增長會產生堅果和無花果的味道;波爾圖酒是葡萄牙特有的一類甜葡萄酒,該類酒多產于波爾圖和杜羅河谷,主要作為開胃酒和餐后酒。酒精含量較高,一般為19-22度。波爾圖酒又分為波爾圖紅酒、波爾圖玫瑰酒和波爾圖白酒。
二、葡萄酒產量及消費情況
根據葡萄牙葡萄酒協會數據,2009/2010統計年(每兩年的7月間為一個統計年),葡萄酒總產量5.89億升,同比增長3.6%,位列世界第十、歐洲第五大葡萄酒生產國。其中,紅葡萄酒產量4.02億升,白葡萄酒為1.87億升,分別占葡萄酒總產量的68%和32%。
同一統計年,葡萄牙國內可消耗葡萄酒總量(包括當年產量、上年留存、進口等)共16.375億升,實際消耗7.67億升,其中國內消耗5.49億升,出口2.18億升。國內消耗量中,4.7億升用于飲用,同比增加6%;0.778億升用于加工(蒸餾和制醋);出口2.18億升。
據該協會最新數據顯示,自2010年以來,葡萄酒產量有顯著的增長。2010年8月至2011年4月,葡萄酒總產量達7.13億升,同比增長21%,其中紅葡萄酒產量為5.05億升,白葡萄牙酒產量為2.08億升,分別占葡萄酒總產量的70.8%和29.2%。從11個大的葡萄酒產區看,產量排名前五的是杜羅(Douro)1.66億升、里斯本(Lisboa)1.21億升、阿蘭特茹(Alentejo)1.19億升、貝拉斯(Beiras)0.93億升和米尼奧(Minho)0.91億升,分別占總產量的23.2%、16.9%、16.7%、13.1%和12.8%。
三、對外貿易
出口方面,據葡萄牙葡萄酒協會統計,2010年1-12月份葡萄牙葡萄酒出口1.84億升,出口額達3.24億歐元,占全年出口總額0.88%,平均1.76歐元/升。其中,瓶裝酒出口量為1.17億升,出口額2.84億歐元,平均2.42歐元/升;散裝酒出口量0.67億升,出口額0.4億歐元,平均0.6歐元/升。2010年,葡萄牙居法國、意大利、西班牙、德國之后,為歐盟第五大出口國,但出口額只有法國的9.6%。
按出口量排名,前五大出口目的國為安哥拉0.49億升、法國0.25億升、德國0.14億升、英國0.13億升和美國0.09億升,分別占總出口量的27%、13.4%、7.4%、6.9%和5.1%。
按出口額排名,前五大出口目的國為安哥拉5508萬歐元、英國3745萬歐元、法國2775萬歐元、美國2247萬歐元和德國2169歐元,分別占總出口額的17%、11.6%、8.6%、6.9%和6.7%。
從價格方面看,在主要的出口目的國中,葡萄酒出口均價最高的國家是丹麥3.46歐元/升,均價最低的是幾內亞比紹0.51歐元/升。
進口方面,據同一數據來源,2010年葡萄牙葡萄酒進口1.46億升,進口額達0.84億歐元,占全年進口總額0.15%,平均0.57歐元/升。其中,瓶裝酒進口量為0.47億升,進口額0.49億歐元,平均1.05歐元/升;散裝酒進口量0.99億升,進口額0.35億歐元,平均0.35歐元/升。
西班牙是葡萄牙最主要的葡萄酒進口來源國,2010年自西班牙進口1.39億升,占葡萄酒進口總量的95%;進口額達0.57億歐元,占葡萄酒進口總額的67.4%。
從價格方面看,在主要的進口來源國中,葡萄酒進口均價最高的國家是荷蘭17.76歐元/升,均價最低的是西班牙0.41歐元/升。
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