秀洲堰兢糕
來源：浙江招商網 瀏覽：次
中招網訊：堰兢糕又稱“李衛眼睛糕”，也叫方糕。糕甜、味美。它是浙江嘉興的特色風味小吃。
相關傳說：據說傳雍正親信李衛奉旨督建鹽官海塘，一日，海潮忽急，修建兩個多月的海塘，竟被沖垮一半以上。李衛心急，調查發現：筑海塘實在太費力氣，筑塘官兵中午按一般的軍糧供應伙食，到了下午就沒有力氣干活。 后來李衛到鹽官一家茶館用餐，老板向他推薦了茶館特制的眼睛糕。兩塊眼睛糕下肚，李衛吃得很飽。于是，李衛就將“眼睛糕”改名為“堰兢糕”，每天送往海塘給大家。大家都明白了李衛的良苦用心，官兵們從此兢兢業業，努力修好了每一段海塘。后人為紀念李衛，把眼睛糕稱為“李衛眼睛糕”。
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