中招網(wǎng)訊:因其頭頸部和臀尾部毛為黑色,其余各處為白色,故又稱"兩頭烏",是全國(guó)地方良種豬之-。原產(chǎn)東陽(yáng)的畫水、湖溪,義烏的義廳,金華的孝順、澧浦、曹宅等地。本世紀(jì)60年代起飼養(yǎng)范圍漸次擴(kuò)大到省內(nèi)外。金華豬皮薄骨細(xì),肉質(zhì)鮮美,肉間脂肪含量高,其后腿是腌制火腿的最佳原料。金華豬產(chǎn)仔多,母性好,泌乳量大,哺育率高,繁殖性能好。有關(guān)部門從70年代末開始采取金華豬的保種措施,由金華豬場(chǎng)、市農(nóng)科所和農(nóng)試站、東陽(yáng)良種場(chǎng)按照大、中、小三個(gè)類型有計(jì)劃地開展選育工作。